Las claces de cocina que impartire tratan sobre la importancia de cocinar sin exceso de sales , sin exceso de azucares , sin exceso de grasas y la importancia de conocer los diferentes estilos de cocina tales como el estilo mediterraneo, el estilo oriental y el estilo de alta cocina francesa y no podian faltar por supuesto las claces de panaderia usando como base la masa madre , el curcuma , el gengibre y el carbon activado de grado alimenticio.