Historia, bases y técnicas para aprendices de cocina

Termine la licenciatura en gastronomía, además de una especialidad en administración de empresas gastronómicas.
Fui profesor de universidad y actualmente soy gerente culinario en un restaurante.
Se te explicará bases, historia, terminogia y consejos prácticos en el mundo de los restaurantes, para cualquiera que quiera iniciar en esta bella profesión.