Cocina tradicional mexicana

Carrera técnica en Gastronomía, especialidad en cocina general desde bases culinarias hasta estandarización de menús, experimentado en cocina Oxaqueña en elaboración de moles y garnachas tradicionales
Enfocado en cocina mexicana tradicional y emplatados Presentables, experimentado de igual manera En cocina De Fast food, y talleres de capacitación en Carnicerías y taquerías, desde El Sacrificio Del cerdo, cortes Del animal y cocimiento del mismo ..