Felipe Contreras

Mi nombre es Felipe Contreras soy chef panadero con 22 años de experiencia, me gusta la cocina con raíces y respeto lo autóctono, cocina creativa partiendo desde la historia de una receta y buenos ingredientes.
especialidad en quesos, charcutería, pastas, vinos, carnes, pan, amo el fuego en parrilla, ahumadores, horno de leña en hobbie. Pero nos ponemos serios en una cocina profesional, con manejo de personal, control de mermas, inventarios almacenamiento y agilización de servicio.