Tiene un amplio conocimiento gastronómico, además de saber aplicar diversas técnicas tanto en comida nacional como internacional. Tiene la habilidad de combinar y crear nuevos sabores innovando en la cocina. Así como también crear platillos clásicos de la cocina, dada la gran experiencia gastronómica tiene la facilidad de explicar y transmitir sus conocimientos a aquellos que van a emprender en el ámbito gastronómico.
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