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La cocina me ha brindado el apoyo para viajar a distintas partes del país y conocer un poco más de la gastronomía mexicana, es así que mi estilo de enseñanza es desde la historia de cada platillo, como seleccionar nuestros insumos qué herramientas utilizar.
Ser paciente con las personas es una cosa que me distingue, me gusta poder ayudar a la gente a facilitarse la vida en la cocina, a perder es...
La cocina me ha brindado el apoyo para viajar a distintas partes del país y conocer un poco más de la gastronomía mexicana, es así que mi estilo de enseñanza es desde la historia de cada platillo, como seleccionar nuestros insumos qué herramientas utilizar.
Ser paciente con las personas es una cosa que me distingue, me gusta poder ayudar a la gente a facilitarse la vida en la cocina, a perder ese miedo y enseñar de una manera más tranquila a como lo aprendes en un restaurante con 10 comandas detrás tuyo y un chef presionando y teniendo el tiempo medido para cada platillo, aquí no sería el caso. Sin dejar atrás el modelo académico que no es malo pero sinceramente falta mucha práctica. Cualquier persona puede realizar platillos wow en sus casas sin necesidad de tener una súper cocina o grandes instrumentos, ellos podrán sacar platillos iguales que los de un restaurante. Cada familia tiene un apasionado por la cocina que aveces solo le falta innovarse y aventurarse a sacar nuevos platillos sin temor al qué dirán o si les gustara a sus familias o amigos. Y salir de la típica rutina y de los típicos platillos repetidos, la cocina tiene una amplia variedad de comida de diferentes sabores, qué tal ves jamás terminemos de conocer.
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