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Manuel Escandar Flores Batrez

Clases de Cocina
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Acolman de Nezahualcóyotl

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Laboré en Potzolcalli, Teocalli, Acampe Argentino, una marisquería y un restaurante local.
Conocimiento en cocina mexicana, moderna, historia, manipulación de alimentos y bebidas, PEPS, distintivo H, planificación, diseño de menú, costos y presupuestos, diferentes tipos de cocción, cortes de verduras y hortalizas básicos, entre otros.
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