Marco Antonio Covarrubias Gandarilla

A lo largo de mi carreara como gastrónomo me eh empapado de muchas ramas, como la chocolatería, gastronomía mexicana en la que me especializo, francesa, italiana, entre otras, el modo de aprender siempre va de más a menos, no puedes empezar corriendo, empezamos con lo básico ( inocuidad eh higiene, sistema peps, almacenaje , procesos y elaboración, entre otros, así después subir el nivel, dicho estos nos vemos en el curso ??