Ricardo

Clases con una metolodogia de sistema modular el alumno que investiga y aporta ideas a la par que yo como chef doy la clase, 80 porciento práctica 20 porciento teórico, estudiante avanzado de la especialidad de gastronomía como chef internacional , escuela de origen europeo ( Francia)
Cocina mexicana, italiana y japonesa son mi fuerte,
Experiencia en el ramo de la Gastronomía por 10 años.
Conocimiento de las.normas de inocuidad y calidad de los alimentos,
Capacitador de personal en varios empleos.
Apertura de un café restaurante , creador de menús,dministración y costos