De las mejores docentes que conozco, me gusta mucho su formación y preparación, la forma en que monta su clase, su mise in place para dar una clase teórica/ práctica. Es dinámica, clara, explicativa a detalle, mete datos culturales, de origen de los alimentos, mediciones de insumos, te invita a ver y probar lo que se prepara. Los trabajos de cada son reflexivos y llenos de cultura.
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