Gastronomía Mexicana

Que el alumno conozca y valore la Gastronomía Mexicana como parte de su cultura, que identifique los productos que la componen, así como el equipo y utensilios tradicionales, la aportación y particularidades que a la comidan dan estos y los lugares en donde se fabrican y venden; adquirir las habilidades necesarias para la elaboración de platillos mexicanos valorando que muchos de ellos son de carácter regional lo que los hace ser muy apreciados por los comensales.